Abstract

野菜づくり初心者から、いろいろと挑戦したい中級者に向けた１冊。１１０種の野菜を取り上げ、葉もの、実もの、根もの別に、栽培のポイントとコツをまとめて解説。また、「知っておくと便利な豆知識」「保存方法や食べ方」なども取り上げる。

Author’s Information

１９７６年千葉大学園芸学部卒。千葉大学環境健康フィールド科学センター元准教授。蔬菜園芸が専門。現在、益子にて農業自営のかたわら園芸指導もしている。監修書に『野菜の上手な育て方大事典』（成美堂出版）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）