Abstract

どんどん読みたくなる、いちばんやさしい「栄養素」の解説書。とっつきにくい「栄養素」を、キャラクターでわかりやすく紹介する。栄養素たちが身体の中でどんな働きをしているのかを楽しく学ぶ１冊。

Author’s Information

【牧野直子】管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食」代表。女子栄養大学卒業。大学在学中より、栄養指導や教育活動に携わる。雑誌、テレビ、料理教室、講演のほか、保健センター、小児科での栄養相談も行う。『料理の教科書　ビギナーズ』（新星出版社）など、著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）