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THE STUDY OF COFFEE
Toshihide Horiguchi
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Abstract
Author’s Information
自分にとって最良のコーヒー抽出チャートを作成するための1冊。生豆の品質がおいしい風味を生み出すことを解説し、大学院で実験をした化学的データによる裏付けも一部紹介する。コーヒー産地ガイドや全国優良ビーンズショップガイドも収録。
Series/Label | --- |
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Released Date | Nov 2020 |
Price | ¥2,500 |
Size | --- |
Total Page Number | 255 pages |
Color Page Number | --- |
ISBN | 9784405093966 |
Genre | Hobby > Others |
Visualization experience | NO |