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SBクリエイティブ株式会社

おいしいお茶の秘密

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三木 雄貴秀

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あらすじ

「急須やティーポットなどを使って飲むもの」から「ペットボトルでいつでも気軽に飲めるもの」にもなったお茶。世界的にも需要が高まり、たとえば欧米では日本の抹茶が"Matcha"と呼ばれ、大ブームとなっています。ただ、その実態や人気の理由は意外に知られていないもの。 本書では、興味深いエピソードや近年の研究結果を交えて、お茶にまつわる仕組み、多彩な種類を解説していきます。 

著者紹介

防衛大学校理工学部応用物理学科卒。学生時代から紅茶に親しむ一方で、1990年に表千家入門、1996年から多くの初心者に茶道を教える。2002年に日本茶インストラクターの資格を取得し、日本茶全般についての講座で教鞭をとったり、イベントを開催したりするようになる。現在はそのかたわら、日本各地から茶葉を仕入れつつ、中国茶についても研究する日々。

シリーズ名 サイエンス・アイ新書
発行年月 2019年3月
本体価格 ¥1,000
サイズ・版型 新書(103×182)
ページ数 192ページ
内カラーページ数 ---
ISBNコード 9784797394276
ジャンル 実用(趣味/生活/芸術)
映像化・
メディアミックス実績
なし