植物性たっぷり×動物性ちょっぴりおいしすぎるたんぱく質おかず

藤井恵／著

料理／食べ物と飲み物／食に関する記述

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たんぱく質の重要性と植物性たんぱくのよさをふまえつつ、シンプルな食材を活用し、動物性たんぱく質を少しだけ加えて食べ応え、旨味、ボリュームなどをアップさせた、Ｗたんぱく質のおかずとごはんを提案。植物性たんぱく質がおいしく食べられるレシピ集。

料理研究家、管理栄養士。著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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