あらすじ

キャベツ、大根、小松菜、にんじん、ピーマン…。１年中手に入って、使いやすい「定番野菜」に特に重点を置いて、「作りおきだからこそおいしい」おかずと、「すぐに食べるからこそおいしい」おかずを３００品以上紹介する。シリーズ第４弾。

著者紹介

レシピ作家・編集者。料理編集者として出版社に勤務し、編集長として料理ムックの発行を多数手がけ、さらに大手出版社にて料理雑誌の編集に携わったのちフリー編集者に。独立後、これまでに７５冊以上の料理書籍やムックを担当。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）