あらすじ

ハンディブレンダーで本格的なジェラートが作れる！

◆デイリーフリー、ギルティフリーでヘルシーなスイーツが作れる
◆猛暑に最適なレシピが満載

専用の機械がなくても、おうちでなめらかな舌触りのジェラートとソルベが作れます！イタリアで修行をしてきた著者が試行錯誤しながら作った至極のレシピを公開。素材の性質によって「混ぜる・練る」の作業をわけて紹介しているので、初心者でも簡単に作れます。また、デイリーフリー（乳製品不使用）とギルティフリー（低糖質・低脂肪）なレシピも掲載しているので、ヘルシーなスイーツが楽しめます。

著者紹介

お菓子作り好き、イタリア好きが高じてジェラートとお菓子を習うためイタリアへ。修行中にマシンがなくてもイタリアンジェラートが作れるのではないかと考え、帰国後研究を重ねて、神楽坂の自宅でジェラートとイタリア菓子の教室「giglio(ジリオ）」を開く。