あらすじ

パパッと時短！お家にあるもので美味しいおみそ汁。
シンプル定番から食べるおかず系、ごちそうの一杯まで
毎日役立つ３６５レシピ。

お料理が苦手でも、時間がなくても大丈夫。
ほっとする定番から変わり種まで、春夏秋冬のおみそ汁をあつめました。
冷蔵庫にあるものから探せるジャンル＆具材別さくいん付き。

著者紹介

えちごいち味噌 ／株式会社越後一 川上綾子
2019年3月より出勤前に自身の朝ごはんで作ったおみそ汁の写真をInstagramに投稿しはじめる。新潟県長岡市でみそを専門に造る株式会社越後一は全国味噌鑑評会、新潟県みそ品評会等で数々の最高賞受賞歴があり技術力に高い評価を得ているみその製造元である。
国産原料100％の約８種類の特長のあるみそを使って作るおみそ汁を中心にみそ料理、塩麹など発酵食品レシピは1400投稿以上、フォロワーは5万8000人を超える。
おみそ汁がおいしくて、ホッとして、みんな健やかに…と願いを込めて、定番から変わり種アレンジなど幅広くオモシロおみそ汁を発信している。