あらすじ

一日の疲れをとったり、リラックスできたり、友達との楽しい会話のツールとして欠かせないお酒。ただ、お酒を飲むと、太ってしまったり、翌日むくんだり、消化不良だったりと、何かと身体に負担をかけてしまうことも。今回はマクロビ研究家として活躍し、自身でもお酒を楽しまれる、上原まり子さんにお酒を飲んでも翌日身体が軽い、二日酔いしにくい、なおかつ美肌効果も高い食材と調理法で、簡単でおつまみにぴったりなヘルシー料理を紹介してもらいます。

著者紹介

マクロビオティック料理教室主宰、料理研究家。
大学卒業後、中学校英語科教諭、イタリア留学を経て、ワインやフードの資格を取り、料理の仕事を始める。
マクロビオティックをベースにした料理教室『Natural Kitchen Laboratory マクロウタセ』をオープン。
料理教室、セミナー、食育講座、出版、レシピ開発、企業研修などで活躍中