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世界文化ブックス

お味噌知る。

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土井善晴

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あらすじ

料理は命をみがくこと。味噌から始める、暮らしのレシピ。「何を作れば良いか分からない人、どうすれば自分の食生活を見直せるか分からない人はまず味噌汁を作ってみませんか?」。基本の味噌汁の作り方から、季節の味噌汁、スペシャルな味噌汁までを紹介。

著者紹介

【土井善晴】料理研究家・土井勝の次男。芦屋大学卒業後、スイス、フランス、大阪で料理修業。土井勝料理学校勤務の後、1992年に独立、「おいしいもの研究所」代表。十文字学園女子大学特別招聘教授、甲子園大学客員教授、東京大学先端科学技術研究センター客員研究員。1987年より『きょうの料理』(NHK)などに出演する。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

シリーズ名 ---
発行年月 2021年11月
本体価格 ---
サイズ・版型 ---
ページ数 223ページ
内カラーページ数 ---
ISBNコード 9784418213177
ジャンル 実用(趣味/生活/芸術)
映像化・
メディアミックス実績
なし