あらすじ

海外でも人気が出てきた「日本酒」は、米と米麹と水から作られますが、原料米の違い、米の削り方の違い、醸造方法の違い、添加物の有無などで味わいがガラリと異なる、奥の深いお酒です。甘い／辛い？アルコール度数は高い／低い？味はライト／リッチ？新酒／古酒？泡あり／なし？・・・最初は何を手にしたらいいのか迷ってしまう日本酒の世界、自分に合った美味しい１本を楽しく選べるようになる日本酒の入門書です。

著者紹介

酒食ジャーナリスト、地域食ブランドアドバイザー。純米酒＆酒肴セミナー講師など、全国で活躍中。著書に『厳選日本酒手帖』（世界文化社）。モットーは「１日１合純米酒！」。ダイヤモンド・オンラインで「新日本酒紀行」連載中。