あらすじ

身近な素材や調味料で気軽に作れておいしい、漬けものレシピの大全集。野菜、肉、魚介、乳製品、果物まで。漬けは塩、みそ、しょうゆ、麹、中華風などバリエーション豊富に紹介し、展開レシピも満載。全１２０レシピ収録。

著者紹介

服部栄養専門学校調理師科卒業。雑誌、テレビなどでも活躍中。著書に『Ｓｕｓｈｉ　ｃｏｏｋ　ｂｏｏｋ　すしレシピ』（朝日新聞出版）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）