あらすじ

STAUB（ストウブ）の「無水調理」なら、手間をかけずに次々ごちそうが！煮込み時間3〜15分の料理も満載の、まいにち使えるレシピ集。

ストウブのいちばんの特徴である「無水調理」。食材の水分を利用し、少しの調味料を加えることで素材のうまみが凝縮、びっくりするほどおいしい煮込みが作れます。

そう、ストウブを味方につければ、日々のごはん作りがぐっとラクに！
身構えずに、冷蔵庫にあるものを入れて火にかけるだけでも、家族が喜ぶおかずが次々誕生するんです。

◼︎煮込み時間たったの3〜15分の「さっと煮込み」

◼︎時間はかかっても手間はナシ。煮込み30分以内の「ことこと煮込み」

◼︎野菜ひとつで作れる副菜レシピ「パパッと煮込み」

このほか、無水で作るうまみが詰まったカレー、パスタ、グラタンのほか、ストウブが得意とする、極上ピラフのレシピもご紹介。
ごはん作りに疲れたな〜という人、おかずにマンネリを感じている方、
忙しくて料理にあまり時間がかけられない人…そんな方々に、ぜひ手にしていただきたい1冊です。

著者紹介

料理研究家、神奈川県厚木市のストウブビストロ「はるひごはん」店主。夫、高校1年生、中学2年生の男の子2人、2匹の猫と暮らす。調理学校を卒業後、フレンチレストランなどで経験を積み、結婚、出産を経て2014年にをオープン。企業とのレシピ開発、雑誌やWEBでのレシピ紹介、イベント講師等で活躍中。