あらすじ

シャルドネの特徴は「個性がない」こと？なぜカベルネは「ワインの女王」なのか？――１０の代表的な品種を学ぶだけで、ワインはもっと楽しくなる。日本ソムリエ界の第一人者がやさしく教えるワイン読本。

重要な10の品種にしぼって、それぞれの特徴や楽しみ方、食事との合わせ方など、日常生活でも役立つ基礎知識を紹介する。ソムリエ裏話など楽しいコラムも掲載しています。

白ワイン用品種

第１種　シャルドネ
第２種　リースリング
第３種　ソーヴィニヨン・ブラン
第４種　シュナン・ブラン
第５種　甲州

赤ワイン用品種

第６種　カベルネ・ソーヴィニヨン
第７種　メルロ－
第８種　ピノ・ノワール
第９種　シラー
第10種　グルナッシュ

著者紹介

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