あらすじ

レシピを見なくても自分好みの味つけができるようになる、「塩、しょうゆ、みそ」の使い方。少ない調味料でおいしく味を決める、飛田先生の味つけの秘密がたっぷり。肉、魚、野菜のシンプルレシピ１００以上掲載。

著者紹介

飛田　和緒（ヒダ　カズオ）２０１１年刊行のロングセラー『常備菜』（主婦と生活社）をはじめ、著書は１００冊以上。誰でもおいしく作れる素材を生かしたシンプルなレシピが、幅広い世代から支持されている。味つけのベースとなっているのは、生まれ育った東京や、高校三年間を過ごした長野の味。現在は夫、娘とともに湘南で暮らし、地元の新鮮な食材を各地で出会ったお気に入りの調味料を使って料理する毎日。人柄やライフスタイルにもファンが多く、娘の日々のお弁当などを紹介するインスタグラムも人気を集めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）