おいしい煮込み５人の料理家が作り続けているレシピ

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上田淳子／著、有賀薫／著、笠原将弘／著

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お鍋に材料を入れて、火にかける。かたかった野菜や肉が少しずつやわらかくなっていく。じっくり煮込んだ鍋のふたを開けた瞬間、湯気とともにおいしい香りが立ち込める…。幸せな食べもの、煮込み。５名の料理のプロが大切な煮込みのレシピを教示する１冊。

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