あらすじ

好評をいただいている「ラクうま」シリーズ第３弾。ラクうま料理の基本やコツをギュギュッとまとめた一冊。「肉じゃがは強火・短
時間」「ゆで卵は熱湯から」「かたまり肉は水からゆでる」などなど、思わずやってみたくなるコツ＆レシピ１００を紹介。瀬尾流
食品保存のワザや道具の話など、読んで楽しい情報も盛り沢山。もちろん、いつもの通り、調味料や食材は普段使っている
ものばかり。瀬尾流ラクうま料理の決定版です！

著者紹介

-料理研究家。毎日のごはんに合う、誰でも失敗なく作れるおいしいレシピに定評がある。その中には、初めて料理を作る人にも、毎日作る人にもわかりやすい工夫が詰まっている。『ラクうまごはんのコツ』（小社刊）で、第2回料理レシピ本大賞受賞。『これだけで、ラクうまごはん』（小社刊）、『これでいいのだ！瀬尾ごはん』（筑摩書房）など、著書多数。