あらすじ

やせたい人、血糖値を下げたい人が手軽に始められるよう「電子レンジ」をフル活用した「糖質オフ」の本。主菜、副菜はもちろん、スープ、主食、スイーツまで。忙しい人でもいろいろな食材をバランスよく食べられる１１３レシピ。

著者紹介

【牧田善二】糖尿病専門医。北海道大学医学部卒業。ニューヨークのロックフェラー大学生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているＡＧＥの研究を約５年間行う。２００３年に、糖尿病などの生活習慣、肥満治療のための「ＡＧＥ牧田クリニック」を東京・銀座で開業。『糖質オフのやせる作りおき』（新星出版社）など、著書・監修書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）