あらすじ

肉をおいしく食べるためのかんたん仕込み本。基本１アクションで肉を漬けるだけ。あとは焼くだけ、フライパンで蒸すだけ、炒めるだけ…のシンプル調理で完成するおいしい肉おかずの本。いつものお肉がぐんとおいしくなる６６品を紹介する。

著者紹介

料理研究家。京都生まれ。出版社勤務の後、料理研究家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほか、ＣＭの料理制作、企業のレシピ開発などで活躍。著書は『ひと鍋パスタ』（新星出版社）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）