あらすじ

グリルはおうちの中でできるバーベキュー。肉も魚も野菜も、高熱で焼けばぐっとおいしくなること間違いなし。がっつりメインのお肉はもちろん、グラタンや生地から作る簡単ピザ、アクアパッツアなど、グリルの極意を教示するレシピ本。

著者紹介

料理研究家。１５年以上前からグリルを使ったさまざまな新しいレシピを発表し、自他ともに認めるグリラーである。著書は『塩麹・甘酒・キムチで作る小鍋』（新星出版社）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）