あらすじ

アメリカ、イタリア、香港で現地料理を学び、老舗料理学校の校長を務める著者が提案する、材料の組み合わせが絶妙で、繰り返し食べたくなる味つけのサラダ100品を掲載。
各素材を調理したあと、食べるときにドレッシングで和えたり、全体を混ぜて食べるサラダなので、タイトルが『ミックスサラダ』です。
・主要レシピは、見開きで料理写真と使用する材料写真が一度に見られる斬新なデザインで、材料も手順もわかりやすいのが特徴。
・掲載メニューは、汎用性があるもの、おもてなし向きのものなどバラエティ豊か。
・洋風、和風、中華、エスニック、フルーツなど幅広いジャンル、種類のレシピを豊富に掲載。
1年を通じてさまざまな食卓シーンで楽しめるレシピ満載です。

著者紹介

東京・銀座で50年以上続く老舗料理教室、田中伶子クッキングスクール校長。日本女子大学食物学科卒業後、ニューヨーク、フィレンツェ、香港駐在中に外国料理を学ぶ。食に関する国際的な知識と経験が豊富で、企業への食関連の商品開発アドバイスも手掛ける。メディアにも多く出演中。