あらすじ

農水省「野菜を食べようプロジェクト」野菜サポーターによる、野菜をとりたいすべての方にベストな1冊。
1/2日分の野菜がたった１食でとれる、レシピ本が登場！

本書は1日の野菜目標摂取量350gのうち、半分以上の200gがとれるんです。

○ワンプレートだから、とれる野菜量がひと目でわかる。
○１皿におさめるから、食べ過ぎ防止になる。
○作りおきとラク早だから、経済的でお財布にやさしい。
○洗い物が少ないから、忙しい人でも続けやすい。
○レシピがそのままお弁当にも使える。
○すべてのレシピに「「野菜量・カロリー・食物繊維量」を掲載。

豊富な実例はもちろん、すべてのレシピにおすすめ組み合わせ例をご紹介。
マネするだけで、初めての方でも今日から実践できます。
レシピは「作りおき」と「すぐできる」を両方掲載、ご自身のライフスタイルに合わせられるので無理なく続けられます。

野菜をもっと手軽においしく食べられる1冊です！ルが両立できる良さも。

著者紹介

阪下千恵（サカシタチエ）

料理研究家・栄養士。
大手外食企業、食品会社を経て独立。子育ての経験を活かした、作りやすくて栄養バランスのよい料理が好評で、現在、書籍、雑誌、テレビ、企業販促用のレシピ開発など幅広いフィールドで活躍中。
本書は自身のふだんの食事から生まれた企画で、野菜をムリなくたっぷり、おいしく食べられるアイデアが満載!『朝つめるだけ!たんぱく質のお弁当 378』『野菜たっぷり大量消費レシピ 304』(新星出版社)、『今日は、どれ作る? パスタ 365』(永岡書店)、『朝もりもり スープこそ最高のごちそう 朝・昼・晩 カラダ喜ぶ 100 レシピ』(主婦と生活社)、『[1歳半~5歳]おいしくてパクパク食べちゃう! ラクうま幼児食』(ナツメ社)など著書多数。
阪下千恵公式サイト
ブルーテラス https://chie-sakashita.com