あらすじ

食育料理本の決定版シリーズ！　かわいらしいイラストと美しい写真つきのレシピで、子どもたちの「食の自立」をバックアップ！！ 基本的なレシピのほか、食品や料理のさまざまな知識も掲載。

第２巻ではお弁当にぴったりのレシピを掲載。おにぎりのにぎり方からカラフルな野菜のおかずまで盛りだくさんです。

著者紹介

坂本廣子（さかもとひろこ）は、神戸生まれの神戸育ち。同志社大学英文学部卒。
幼児期からの食育を40年以上前から提唱し、日本の食育実践の先駆け。NHK教育テレビの「ひとりでできるもん」で放送開始時に料理指導と監修を担当した産みの親でもある。
「台所は社会の縮図」として、食育、介護、防災、食の村おこしなど、広く問題解決に取り組んだ社会派料理研究家。
教育においては、ハンズオン（体感）教育を食育の分野から行った。チルドレンミュージアム研究として教材開発し、子どもの体感料理教室「キッズ・キッチン」は、本物の学力向上の切り札として注目を集めた。阪神淡路大震災に被災し、その経験をもとに台所からの頑張らない防災を紹介。
2018年 没。
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まつもときなこは幼いころから絵やマンガを描くのが大好き。広報誌の編集を14年経験した後、1991年からフリーのイラストレーターに。料理、暮らし、健康などをテーマにしたイラストやマンガを描いている。
編集者時代の経験を生かし、本書ではレシピのレイアウト案なども担当した。