あらすじ

2013年の発売以来、ロングセラーとなっている『常備菜』シリーズ。待望の新刊のテーマは「副菜」。野菜や大豆製品などの栄養たっぷりの食材でかんたんに作れて、とにかくおいしい副菜レシピ本が充実の116点。

著者紹介

1964年、東京生まれ。高校3年間を長野で過ごし、短大進学とともに再び東京で暮らし、会社員などを経て料理家に。日々の暮らしから生まれる、身近な食材で作る無理のないレシピが人気。食材をムダなく、上手に食べきる知恵も詰まっている。今回のレシピは長野に住む母や、松本市在住の漬けもの名人の料理、　旅先で出会った料理をヒントに、より作りやすく工夫したレシピも。娘は進学のために家を離れているが、やはり家族が好きな味、料理を中心に紹介している。著書に『常備菜』『主菜』『つまみ』『常備菜2』（すべて小社刊）など多数。