あらすじ

食育料理本の決定版シリーズ！　かわいらしいイラストと美しい写真つきのレシピで、子どもたちの「食の自立」をバックアップ！！ 基本的なレシピのほか、食品や料理のさまざまな知識も掲載。

第１巻では炊飯器を使わずに「ごはんを炊く」ことから、卵料理、スープ類やパンのアレンジ提案まで、手軽にできておいしい朝ごはんレシピを掲載しています。

著者紹介

坂本廣子（さかもとひろこ）は、神戸生まれの神戸育ち。同志社大学英文学部卒。
幼児期からの食育を40年以上前から提唱し、日本の食育実践の先駆け。NHK教育テレビの「ひとりでできるもん」で放送開始時に料理指導と監修を担当した産みの親でもある。
「台所は社会の縮図」として、食育、介護、防災、食の村おこしなど、広く問題解決に取り組んだ社会派料理研究家。
教育においては、ハンズオン（体感）教育を食育の分野から行った。チルドレンミュージアム研究として教材開発し、子どもの体感料理教室「キッズ・キッチン」は、本物の学力向上の切り札として注目を集めた。阪神淡路大震災に被災し、その経験をもとに台所からの頑張らない防災を紹介。2018年 没。
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まつもときなこは幼いころから絵やマンガを描くのが大好き。広報誌の編集を14年経験した後、1991年からフリーのイラストレーターに。料理、暮らし、健康などをテーマにしたイラストやマンガを描いている。
編集者時代の経験を生かし、本書ではレシピのレイアウト案なども担当した。