あらすじ

学芸大学に店舗を構える、チーズケーキ専門店「A WORKS」の数ある人気チーズケーキのなかから、本書では、「家庭でチーズケーキを作ってもらいたい！」というコンセプトのもと、手軽に作れて、アレンジしやすい「バスクチーズケーキ」にしぼってレシピを展開。さらに、4つのポイントをおさえて、レシピをまとめています。

＜『バスクチーズケーキの基本』のポイント＞
★「A WORKS」レシピを家庭用にアレンジ
★1～2日で食べ切るサイズ
★スーパーなどで購入できる材料のみを使用
★基本さえおさえれば、あとは少しの応用でバリエーション拡大

【CONTENTS】
BASIC1　A WORKSバスクチーズケーキ
BASIC2　いちごバスクチーズケーキ
BASIC3　チョコバスクチーズケーキ
BASIC4　抹茶バスクチーズケーキ
BASIC5　コーヒーバスクチーズケーキ

＜PART1かわいいバスクチーズケーキ＞
いぬぬバスクチーズケーキ
オレオバスクチーズケーキ
ストロベリーバスクチーズケーキ
…etc.

＜PART2おかずバスクチーズケーキ＞
とうもろこしバスクチーズケーキ
じゃがバターバスクチーズケーキ
ベーコンメープル＆くるみバスクチーズケーキ
…etc.

＜PART3 シーズンバスクチーズケーキ＞
バースデーバスクチーズケーキ
ハロウィンバスクチーズケーキ
バレンタインバスクチーズケーキ
…etc.

＜PART4ワールドバスクチーズケーキ＞
韓国バスクチーズケーキ
台湾バスクチーズケーキ
ベトナムバスクチーズケーキ
…etc.

＜PART5復活！バスクチーズケーキ＞
チョコミントバスクチーズケーキ
あんバターバスクチーズケーキ
ハニーバターブルーチーズバスクチーズケーキ
…etc.

著者紹介

1972年、兵庫県生まれ。チーズケーキカフェA WORKS店主。チーズプロフェッショナルの資格を持つチーズケーキ研究家。沖縄、湘南・茅ヶ崎にて展開したカフェで人気を集めたチーズケーキをメインメニューに、2013年、東京・学芸大学にA WORKSをオープン。その数100種以上というオリジナリティ溢れるチーズケーキを求めて、全国から訪れるお客さんで行列が絶えないお店に。TV・雑誌などのメディアで取り上げられること多数。