あらすじ

～日本食は現在、世界中で注目を集めています。
　日本では、調理師免許を取得することで、プロのシェフとしての信頼性が高まり、
　さらに飲食店の営業許可を取得しやすくなるという利点があります。～

調理師試験に短期合格するためのテキストです。
この一冊で試験に必要なインプット学習を進めることができ、学習スタートから直前総まとめまで使える便利な一冊です。
重要語句や試験頻出の箇所は側注に説明してあるので、重要事項を確認しながら学習を進めることができます。
実務で忙しい方もこの本ならスイスイ学習を進めることができます。

著者紹介

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