あらすじ

米粉料理家こばやしまりこさんの初のレシピ本。お菓子やおやつを作るなら、体にやさしい米粉がおすすめ。本書は米粉のマフィンやスコーンなどの基本レシピから、季節のフルーツを使ったお菓子、子どもがよろこぶ朝ごはんレシピまで幅広く掲載。忙しい日々でも米粉を続けられるように、工夫を凝らした〈混ぜて焼くだけ〉の簡単レシピを集めました。Instagramで大人気の著者が明かす、こだわりの台所やアンティーク食器、米粉菓子に合わせたいミニレシピのコラム付き。米粉が好きになること間違いなしの1冊です。

著者紹介

米粉料理家・米粉専門フードコーディネーター。家族の体調管理の必要性を感じたことをきっかけに、米粉のお菓子作りの研究を始める。初心者や忙しい人でも作りやすく、再現性の高い実用的なレシピと、アンティークを使った世界観が評判となり、Instagramではフォロワー11万人超。Nadia artist としても活動。企業のレシピ開発やイベント登壇、レシピコンテスト審査員など、活動は多岐にわたる。大阪府在住。