あらすじ

発酵食品である味噌を使った味噌汁は、シンプルで究極の栄養・健康食品。そんな味噌汁とおにぎりの2品だけで、ゆっくりと体調を整えられるシンプル＆健康的なレシピ本です。
手軽に作れておいしいおにぎりとみそ汁の献立なら、時間がない朝ごはんにはもちろん、ランチや忙しい日の夕飯にもぴったり。
たんぱく質、緑黄色野菜、きのこ、海藻、大豆製品、発酵食品などのからだを整えてくれる食材をたっぷり使ったおにぎりとみそ汁レシピ、すぐに作れる即席漬けの合計118点を紹介。

著者紹介

1966年神奈川県生まれ。管理栄養士。女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、料理研究家に。著書に『「からだ温め」万能だれで免疫力アップごはん』『50歳からのからだ整え2品献立』『和えサラダ』『世界一美味しい！やせつまみの本』『家庭料理のきほん200』『のっけ弁100』など多数。