あらすじ

今までにない「魚食」に関する本が誕生しました！
学校の出前授業やイベントでのおさかな学習会など、魚食普及を子どもから大人まで、自ら熱心に行っている、大日本水産会魚食普及推進センターの早武忠利さんが、その経験や知識を元に完全執筆。
海や魚の知識だけでなく、さばき方、食べ方、困った時の対処法、流通や最新技術、SDGsと水産業の関係、日本の水産業を盛り上げる人たちについて、漏れなく網羅しています。
魚介類の実物大シートや、毎月の魚介類関連の記念日を掲載した「おさかなカレンダー」など、「ありそうでなかった」学校現場でも役立つ内容をたっぷり収録。
子どもから大人まで、誰でも気楽に、日本の誇れる文化「魚食」の全てを学ぶことができる１冊です。

著者紹介

早武忠利：（一社）大日本水産会魚食普及推進センター　事業課長、水産庁長官任命「お魚かたりべ」、キッズキッチン協会 理事 、 官民連携フォーラム 江戸前ブランド育成 PT 副PT長。
琉球大学卒、東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程終了。専門は保全生態学、生態学、形態学。
著書に、『科学で考える食育絵本　魚の教え』（上・下／群羊社）監修。